{"id":1502,"date":"2013-09-20T13:00:18","date_gmt":"2013-09-20T11:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/viscontitoscoalda.com\/?p=1502"},"modified":"2013-09-20T13:00:18","modified_gmt":"2013-09-20T11:00:18","slug":"il-vino-in-salute-del-monferrato-gabriella-caprino-lo-racconta-il-22092013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/2013\/09\/20\/il-vino-in-salute-del-monferrato-gabriella-caprino-lo-racconta-il-22092013\/","title":{"rendered":"Il "vino in salute" del Monferrato: Gabriella Caprino lo racconta… il 22\/09\/2013"},"content":{"rendered":"
Eccovi una “chicca-curiosit\u00e0”\u00a0 alimentare\u00a0 e dietetica inserita in ambito culturale\u00a0 in occasione della Festa del Vino del Monferrato.<\/span><\/div>\n
Casale Monferrato,\u00a0 piccola cittadina a ridosso del PO, ogni anno organizza la Festa del Vino. Oggi siamo al traguardo della\u00a0 52 edizione!<\/span><\/div>\n
Presso il salone Tartara, ci sar\u00e0 un incontro cultural-dietetico- sanitario relativo alla conoscenza organolettica del vino e la sua utilit\u00e0 in alimentazione.<\/span><\/div>\n

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Caprino Gabriella<\/a> <\/span><\/div>\n
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responsabile del centro Dietologia Clinica dell’Ospedale Santo Spirito, illustrer\u00e0 le propriet\u00e0 benefiche del vino.\u00a0 Consumato con moderazione, come antiossidante nella dieta, possiede molte qualit\u00e0.
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Consumiamo spesso il vino, e anche se ne abusa, ed i danni del troppo abuso li conosciamo tutti, ma forse nessuno di noi si \u00e8 mai soffermato sul reale beneficio che questa bevanda, come dicevo prima, se \u00e8\u00a0 assunta con moderazione, apporta al nostro organismo.<\/span><\/div>\n
La dottoressa, ci\u00a0 racconta che questa bevanda ha un forte potere antiossidante, in quanto nella buccia degli acini ci sono sostanze come il resveratrolo, che risulta\u00a0 dalle ultime ricerche scientifiche\u00a0 essere un ottimo rimedio per prevenire le mutazioni genetiche sul DNA preservandoci dai tumori, ictus e malattie vascolari. Questa sostanza la si trova soprattutto nel vino rosso.<\/span><\/div>\n
Il vino bianco ne contiene in misura minore, ma non per questo \u00e8 inadatto per la dieta! Unica accortezza che sia Vino DOC! Il vino deve essere curato con amore, preparato senza utilizzare addittivi: quali i\u00a0 sali conservanti come i bisolfiti che hanno potenziali doti allergizzanti e sono tossici oltre una certa dose.
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In dietologia, anche il vino viene considerata una\u00a0 bevanda calorica piuttosto distruttiva, una dose di troppo oltre le consigliate apporta pi\u00f9 calorie di un piatto di pasta al rag\u00f9!\u00a0 Quindi non illudiamoci che sia cos\u00ec poco invedente! <\/span><\/div>\n
Viene metabolizzato velocemente e non si accumula, ma per questo motivo crea subito aumento di peso. La combustione dell’alcol fa risparmiare le altre sostanze introdotte (proteine, zuccheri e grassi) che vengono utilizzate dal nostro organismo come materiale di riserva e si accumula nei tessuti (sotto forma di grasso!!) e quindi produce aumento di peso.<\/span><\/div>\n
Una piccola quantit\u00e0 risulta vantaggiosa per il nostro organismo, due bicchieri al massimo al giorno sono la dose ideale per le donne e tre per gli uomini.\u00a0 Il “di pi\u00f9” produce solo danni! <\/span><\/div>\n
Il vino nella storia anche religiosa ha sempre assunto un “potere” santificante in quanto rappresenta il sangue di Cristo ci ha descritto la\u00a0 Dottoressa e quindi ha un significato simbolico molto diffuso, come anche durante le feste tribali \u00e8 volentieri illustrato come una catalizzatore di facile felicit\u00e0 ed aggregazione:\u00a0 “Bacco. tabacco e Venere!”<\/span><\/div>\n
Ma non per questo esiste il pretesto per abusarne! L’abuso crea danni epatici, neurologici e cardiotossici, con esiti anche fatali soprattutto nei giovani che ultimamente tendono a berne a dismisura. La vita si affronta con la testa e non con l’alcool!
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..che dirvi? il 22 settembre alle 17.30 presso il Salone Tartara,\u00a0 vi attendiamo nella nostra piccola Casale Monferrato per conoscere le nostre usanze locali e la buona cucina in salute monferrina!<\/p>\n

FESTA DEL VINO e CASALE MONFERRATO<\/a><\/p>\n

Festa del vino Monferrato<\/pre>\n
a Casale Monferrato (AL)<\/div>\n
dal 13\/09\/2013 al 15\/09\/2013<\/div>\n
Tradizionale  rassegna a base di vini e prodotti tipici.Appuntamenti con mostre e  concerti al Castello del Monferrato. La Festa del Vino vedr\u00e0  protagoniste le Pro Loco che proporranno i men\u00f9 piemontesi. Saranno  presenti anche stand eno-gastronomici.<\/p>\n
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Giornale con i dettagli della manifestazione<\/a><\/p>\n
men\u00f9 offerto dalle proloco<\/a><\/p>\n
La manifestazione continua il 21 e 22 Settembre<\/p>\n
organizzatore: Comune di Casale Monferrato<\/div>\n
email: manifestazioni@comune.casale-monferrato.al.it<\/div>\n
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Eccovi una “chicca-curiosit\u00e0”\u00a0 alimentare\u00a0 e dietetica inserita in ambito culturale\u00a0 in occasione della Festa del Vino del Monferrato. Casale Monferrato,\u00a0 piccola cittadina a ridosso del PO, ogni anno organizza la Festa del Vino. Oggi siamo al traguardo della\u00a0 52 edizione! Presso il salone Tartara, ci sar\u00e0 un incontro cultural-dietetico- sanitario relativo alla conoscenza organolettica del … Continua a leggere Il "vino in salute" del Monferrato: Gabriella Caprino lo racconta… il 22\/09\/2013<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,31],"tags":[81,85,109,210,329],"class_list":["post-1502","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-curiosita-nel-web","category-scienza-ricerca-e-dintorni","tag-caprino-gabriella","tag-casale","tag-dieta","tag-monferrato","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viscontitoscoalda.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}